A Barano d’Ischia sbarca “Duel”, una sfida a colpi di pizza con Mario Buono e Diego Vitagliano

Giovedì 6 aprile a partire dalle ore 21 presso La rosa dei venti in via Testa a Barano d’Ischia si terrà il coking event “Duel” con Mario Buono e Diego Vitagliano. I due chef si fronteggeranno realizzando quattro pizze d’autore per un match all’ultimo gusto

Quattro pizze griffate saranno le protagoniste di “Duel” cooking event che sarà ospitato il  prossimo 6 aprile al ristorante “La Rosa dei Venti” a Barano d’Ischia. Interpreti di una serata che si preannuncia davvero fuori dall’ordinario i due chef pizzaioli Mario Buono e Diego Vitagliano che eseguiranno due pizze per ciascuno.

Diego Vitagliano preparerà due pizze cult direttamente dal suo locale il 10 di Pozzuoli: la Cannellina e la Margherinara. La prima è una margherita dai sapori intensi con pomodoro cannellino dei Campi Flegrei, provola affumicata di Agerola, conciato romano e olio extravergine delle colline ischitane. La seconda è una fusione tra due classici: margherita e marinara condita con pomodoro San Marzano Dop, mozzarella di bufala Dop, pecorino romano affinato nei Campi Flegrei, basilico riccio, origano locale, olio extravergine delle colline ischitane.

Mario Buono ha deciso di recuperare i sapori antichi realizzando la sua Primavera e la Scarola. Primavera è condita con provola di Agerola, pancetta paesana, carciofini isolani, julienne di limone e ricotta di bufala. Succulenta anche la Scarola con alici di Cetara, olive nere tagliasche, pinoli e pomodorini del piennolo, entrambi ischitani, e fior di latte di Agerola. Un match gustoso che si completa di un antipastino della casa.

 

INFO E PRENOTAZIONI

081 902297

Sergio Mario Ottaiano, classe '93, Dottore in Lettere Moderne alla Facoltà di Lettere e Filosofia Federico II di Napoli. Musicista, giornalista, scrittore, Social Media Manager, Digital PR e Copywriter. Presidente del giornale Terre di Campania. Collabora per Music Coast To Coast, Fumettologica, BeQuietNight e MusicRaiser. Ha pubblicato svariati racconti e poesie in diverse antologie; pubblica con Genesi Editrice il romanzo dal titolo "Un'Ucronìa" Il 1/4/2014; pubblica con Rudis Edizione il saggio dal titolo "Che lingua parla il comics?" il 23/1/17.

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