L’oleificio FAM viene fondato il 2 Ottobre 1997. Il fiore all’occhiello dell’azienda è lo stabilimento dove, nei suoi 1800 mq coperti, sono separate in ampi locali le diverse fasi produttive: la lavorazione delle olive, la conservazione ed il confezionamento dell’olio. Circa quattro ettari di terreno della proprietà sono impiantati con olivi della varietà “Ravece” a conduzione Biologica. La raccolta delle olive viene effettuata nel periodo tra metà ottobre e la fine di novembre, la loro molitura avviene a freddo entro poche ore dalla raccolta. Attenta alle tematiche ambientali, l’azienda è iscritta all’albo delle Fattorie Didattiche accreditate della Regione Campania.

 

 

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